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 专家研究证明：阿胶糕在早饭前和晚饭后吃效果最赞早饭前吃阿胶糕，这时候新陈代谢是比较快的时候，身体快速的吸收阿胶糕的营养，起到补血的作用；而晚饭后吃阿胶糕，是因为晚饭后马上要睡觉了，是皮肤吸收营养的时候，这样，皮肤就可以很好的吸收，达到美容养颜的效果。

建议在早上空腹时服用阿胶。阿胶性平味甘，是常见的中药保健药材，具有滋阴润燥的功能。在早晨人的吸收是最好的，这个时候吃营养之类吸收最多。但是需要注意的是，对于脾胃弱，消化不好的人不宜在早上服用阿胶。